La llegada del otoño, que tanto me gusta, es lo que tiene, llega otra de las cosas que me encanta: la caza
Cerquita de Santiago tenemos la opción de degustar las elaboraciones de esta temporada en el Hotel Gastronómico Casa Rosalía. Sin duda es un lugar ideal por el marco tan bonito, la tranquilidad que […]
Pues sí, después del taller de A Coruña, nos volvemos a desplazar. Esta vez, iré a Lugo, a realizar un nuevo taller para ACEGA.
Deseando que llegue la fecha para disfrutar compartiendo y degustando, después, las estupendas propuestas de esta ciudad.
Para los que nunca habéis oído hablar de Vedra, deciros que es una de esas zonas a las que suelo escaparme cuando necesito pasmar, relajarme, disfrutar de la naturaleza verde que tanto me invade.
Sólo 16km separan Santiago de Compostela de esta localidad y la oferta, como es decía, para turistear, es muy atractiva: grandes […]
El pasado día 26, tuvo lugar en el CIFP Compostela, el primer curso que imparto de cupcakes para la Asociación de Celíacos de Galicia.
Con un gran éxito de participación, los asistentes aprendieron a realizar tres tipos de esta elaboración: cítrico, de zanahoria y naranja y de chocolate y Nutella.
En este curso, les enseño […]
No es que sea yo una gran cervecera. En realidad soy más vinatera que de darle al arte del lúpulo, pero me gustaría recomendaros un lugar de mi ciudad donde, la cerveza se hace arte…..sana. Hay un dicho que dice que Santiago de Compostela es la ciudad donde la lluvia es arte. Pues bien, […]
Dentro de las actividades organizadas durante la celebración de Compostela Gastronómica, destaca el escaparate gastronómico denominado «Área Santiago», cuyo objetivo,es dar a conocer los productos de las zonas de influencia de nuestra ciudad, ricas en vinos, quesos, productos ecológicos, de huerta, pan, etc. Dicha área, está conformada por un conjunto de 16 municipios que […]
Hola de nuevo, encantos.
Gracias a todos los que, este verano, habéis venido a visitarme. Como es costumbre en mi, en vacaciones dejo la casa abierta, no aviso de mis ausencias y sólo hago acto de presencia cuando regreso, como ahora.
Pues bien, este regreso post vacacional, trae muchas novedades. Sí, sí. Me encanta estrenar, me […]
*Foto destacada de Óleo Bristot
Hace unos meses mi amigo Manuel Ángel Garea de Pastelería Trisquel de Melide, me habló de Verónica Sánchez. Me recomendó que me pasara por el restaurante del Museo de Arte Contemporáneo de Santiago de Compostela y probara su cocina. Así hice, porque las recomendaciones de Manuel siempre son aciertos.
No es […]
En el programa de la XXIII Festa do Melindre de Melide, este año había una nueva incorporación: un concurso de pastelería creativa.
Con el mismo, se ha tratado de difundir sus tres dulces típicos: melindres, ricos y almendrados, a la vez que, incentivar la creatividad en su uso en la elaboración de sobremesas.
El Melipastel 2014, […]
