Ya sé que ando actualizando muy poco, una vez a la semana. Son tiempos con mucha actividad y poco tiempo para escribir, subir fotos y, hasta cocinar.
La semana pasada, tuve el honor de ser invitada por Arantxa Costas, propietaria del restaurante vigués Don Chiringo, a una degustación de pulpo de la firma Hermanos Portela.
Pese […]
Hace como unos 6 años, el típico bar de futbolín y colegiales se transformó en el Garum Bistro. Nueva dirección, decoración y propuesta para un local emblemático para muchos lasalianos.
Al principio era cafetería (esta vez frecuentada por las mamás de los colegiales, entre las que me encontraba yo) en la que también se servían […]
Hace tiempo que vengo intentando encontrar la fórmula de las galletas que elaboran en el Convento de San Pelayo de mi ciudad. No para quitarles el negocio ni para dejar de ser clienta habitual, sino por saber si soy capaz de cumplir el reto.
Lo cierto es que ando yo estos días como para retos, […]
En la pasada edición del Fórum Gastronómico Santiago 2010, tuve la oportunidad de conocer una empresa joven gallega dedicada a la «cocina creativa, práctica natural». Seguro que muchos os preguntáis «y esto que viene siendo?». Fácil de explicar. Os cuento la historia:
De entre todos los stands que había en el Recinto Ferial, todo el […]
Nunca deja de sorprenderme la vida. Las vueltas que da, las personas que dejas en el camino y que, por una razón u otra vuelves a encontrar, los caminos que tomas y que te llevan a lugares donde jamás pensaste que estarías…
En estos últimos meses, mi vida se ha convertido en el producto de […]
Con este nombre, la empresa compostelana Casal Cotón, S.L. comercializa unos pastas a base de almendras, azúcar y huevo y que pasan a completar la lista de esos productos que se pueden conseguir en las tiendas especializadas en productos gallegos como es Alimentación Cancelada en Santiago de Compostela y que sirven para ampliar el […]
(en la foto con Javier Rodríguez «Taky» del Catering Boketé y Héctor López del Restaurante España de Lugo, ambos del Grupo Nove, durante el Fórum Gastronómico Santiago 2010)
Hola de nuevo tras este parón, motivado por el exceso de trabajo actual que ni tiempo me ha permitido para contaros todo lo que tengo pendiente. Mejor […]
Un año más como sucede bianualmente, el Forum Gastronómico ha desembarcado en Santiago con una agenda llena de actos, eventos, catas, feria, congreso y mil actividades más.
Entre ellas está el Concurso de Tapas, que al estilo del Santiago éTapas, vuelve a tener el éxito de participación que aquél.
En esta edición, son 15 locales los […]
Como muchos sabéis, en Galicia el Carnaval se celebra por todo lo alto. En cada casa, pueblo, aldea y ciudad de toda nuestra geografía gallega son muchas las celebraciones que se hacen por estas fechas y todas ellas con un denominador común: el cocido. Y si hay algo que anuncie la llegada del mismo […]
