Como habéis podido leer en los anteriores post, todos los viernes de noviembre, mi hijo Pablo y yo ,estamos asistiendo a una serie de talleres impartidos por los cocineros del Grupo Nove, Gonzalo Rei del Restaurante El Mercadito de Santiago de Compostela y por Bea Sotelo de A Estación de Cambre. Y ello por […]
Bueno, pues siguiendo con los cursos con los que Congelados Pereira nos han obsequiado por haber ganado su concurso de Cocina del Mar en Familia, el viernes 12 tuvimos la gran suerte de tener a Bea Sotelo de A Estación de Cambre, como profe. Tengo que confesar que cuando me dijeron el nombre de […]
Como podéis ver en el banner de la derecha, mi hijo Pablo y yo hemos ganado un concurso de cocina organizado por la marca de productos Congelados Pereira.
El premio consiste en clases prácticas con cocineros del Grupo Nove. Es un premio de lujo porque poder tener clases particulares con ellos es un sueño.
Los seleccionados […]
Este año Dani Albors ha presentado su libro Pupilas Gustativas. No hace ni un mes se encontraba en el Aula Porto Muíños para hacer la presentación en Galicia. Pero, como viene siendo ya habitual en mí, evento que hay, evento que no puedo acudir por culpa de mis «hernias». Tenía muchas ganas de conocer […]
Y, como quien no quiere la cosa, llegamos a fin de mes. Nada mejor que celebrarlo con unas estupendas magdalenas de naranja. Las magdalenas o muffins (que parece ser más fotisficado y más aglamuroso), conforman esos clásicos en la repostería junto a los bizcochos, las natillas o el flan.
Lo más agradecido que tienen, es […]
Seguimos en otoño. Los días cada vez son más cortos, ya han llegado las lluvias y la niebla y, las ganas de quedarse en casa cocinando aumentan. Tras varias entradas seguidas en El Sabor de lo Salado, que os animo a que visitéis también, ha llegado el momento dulce.
A Carlos le apetecía un bizcocho […]
El pasado viernes tuve la suerte de ser una de los bloggers invitada a la inauguración de un nuevo espacio gastronómico en la céntrica calle de la Estrella en A Coruña, O Rincón de Lugrís.
Este local, conforma un proyecto del empresario Emilio Pazos, de crear una cadena de taperías y restaurantes pensando en Galicia.
En […]
El pasado día 8 fue el cumple de mi hermana pequeña Belén. Como decimos en casa y como le dijo D. Miguel cuando bautizamos al Pableras, su madre espiritual y quien si nos pasa algo a sus padres, se encargará de él. Y no hay mejor manos para hacerlo.
Belén es especial: buena persona, super […]
La leche frita es uno de esos «clásicos» de la repostería española. Los ingredientes son, una vez más, los que todos tenemos en nuestras cocinas y el tiempo de elaboración mínimo. Eso sí, no apto a intolerancias lácteas, pero muy recomendable a los «larpeiros» como es mi caso.
Hace tiempo que quería hacerla de una […]
