La cadena de supermercados Gadis regala a sus clientes este libro de Javier Ozores Marchesi.
Se trata de una recopilación de los platos que más le gustan al autor agrupados por estaciones y con los que se pretende fomentar una alimentación variada y sana utilizando materias primas de primera calidad . En total 52 recetas, […]
Permitidme hoy y, sin que sirva de precedente en este blog gastronómico, recomendaros una exposición que está teniendo lugar en Santiago de Compostela. Su título es «Os Náufragos de Galicia: O labor do arquitecto Francisco Pons-Sorolla» .
Para quienes no lo conozcan, Francisco Pons-Sorolla es el auténtico redescubridor del Camino de Santiago a través de […]
Hace unos días mi amiga Isabel (Beiramar) me trajo este encarguito de Suiza, de la firma Betty Bossi. No podía esperar para estrenarlo. Y lo hice de la forma más fácil y sencilla que se pueda: con hojaldre.
Se trata de un disco que colocado encima de la masa (hojaldre, quebrada, pizza,…)
la marca, para posteriormente,
rellenarla […]
El pasado día 21 asistí invitada a una cata de chocolate Valrhona en la tienda especializada en chocolates Xocoátel, en Santiago de Compostela.
(Foto: El Correo Gallego)
Su propietaria, Sandra Ishreid Barros, que acaba de ganar el último concurso de escaparatismo que organiza el Ayuntamiento de Santiago y el primer premio del concurso Regalar Custa Pouco, […]
Esto de la maternidad es algo extraordinario. Nunca deja de sorprenderte tu hijo. Y así hace el mío.
Ayer llega a casa cerca de las 6 de la tarde y me dice: «mamá, vamos a ponernos a hacer piruletas de chocolate que quedé mañana en llevarlas a clase. No importa cuántas. Yo dije que, […]
Antonio Botana es el chef y propietario del restaurante Pandemonium en Cambados (Pontevedra) y miembro del Grupo Nove. Es un gran maestro en el tema pescados y en especial del pulpo. Su participación en el Forum Gastronómico, además de en la gala del Grupo «circo» Nove, tuvo lugar en un taller en la Sala […]
A partir del próximo 7 de Marzo, 23 lonjas gallegas empezarán a ofrecer productos con la etiqueta de calidad Pesca de Rías, que caracterizará a aquellos procedentes de la pesca y recolección de bajura gallegas. Es la nueva certificaión de Pesca Artesanal Gallega. De esta manera sabremos en qué banco ha sido pescado, a […]
El Miércoles fue una jornada muy rica en el Forum. Por la mañana asistí al Taller que sobre Cocina con Trucha iba a impartir Miguel González Aguiar del Restaurante San Martiño.
Fue uno de los Talleres que más me gustó. Miguel es una persona muy sencilla, que comunica muy bien y que cocina de maravilla […]
El Forum ha abierto las puertas al público durante el fin de semana. Según escuché a Pep Palau en una entrevista en Canal Correo TV, trataban de crear un escaparate al que todo tipo de público pudiera asomarse. Y bien , además de las cifras espectaculares de visitantes ( más de 15000) por las […]
