Esta receta es de una forera de MR, Meri.Los fartons son típicos valencianos, para mojar en la horchata.

INGREDIENTES:

  • 500gr. harina de fuerza
  • 100gr. agua
  • 125gr. mantequilla
  • 150gr. azúcar
  • 3 huevos medianos
  • 50gr. levadura panadería
  • 3gr. sal
ELABORACION:
  • Ponemos en la Thx. el azúcar, agua, mantequilla y huevos 2 minutos Vel. 6
  • Añadimos la levadura y 1 min. Vel.6
  • Añadimos la harina y la sal y 15 sg. Vel.6 y 3 min. Vel. espiga
  • Dejamos reposar en el vaso 30 min. Pasado el tiempo de reposo hacemos bolitas de unos 25 gr.
  • Una vez hechas todas empezamos por la primera que hicimos y le damos forma de barrita de unos 25 cm.
  • Dejamos levar otra vez hasta que tripliquen el tamaño
  • Calentamos el horno a 200º. Metemos la bandeja con las barritas unos 9 min.
  • Al sacarlas las pintamos con una glasa hecha con: 100 gr. azúcar glass y 20 gr. agua