Bueno, los chicos llevan varios días pidiendo filloas. Y , con el tiempo que tenemos, la verdad apetecen. Además como este año carnaval está ahí a ladito (de hecho en Verín celebran este domingo el domingo faraleiro pues se las he hecho.

Ni que decir que las 2 horas que he estado al lado de la sartén sirvieron para que en 6min. desaparecieran…..y menos mal que me han dejado hacerles las fotos. Eso sí, revoloteando las manos a ver si alcanzaban alguna. Buena soy yo para que me las quiten, ja.

INGREDIENTES:

• 1 ltr. agua
• 300 gr. harina trigo
• 4 huevos
• Sal
• Corteza limón
• Tocino gordito

• En una tartera poner el agua , ir añadiendo la harina y batir con la batidora hasta que no queden grumos
• Añadir los huevos y la sal y batir de nuevo
• Echar la corteza del limón
• Tapar y dejar reposar el amoado unos 45min. (es lo que yo he hecho
• Con tocino untar la sartén y añadir un cucharón (aprox.) del amoado, girándola para que quede bien cubierta.
• Darle la vuelta (con cuidado de no quemarse) y esperar a que se terminen de hacer.
• Pasarlas para un plato de presentación.