Bueno, esta Semana Santa no he hecho nada de lo típico. Ni torrijas, ni buñuelos,… Pero dulce sí ha estado mi vida. Os dejo estas cucharitas de flanes de queso y fresa. Estaban buenísimas, fresquitas, ummmmm.

Para mi gusto le falta algo en la base. Ayudadme, ¿qué puede ser?

INGREDIENTES:

  • 250 gr. leche
  • 200 gr. nata líquida
  • 125 gr. queso tipo Philadelphia (o quesitos)
  • 1 sobre cuajada
  • 70 gr. azúcar
  • >mermelada de fresa

ELABORACION:

  • Poner todos los ingredientes, excepto la mermelada, en el Thermomix y programar 7 min. 90º Vel.4.
  • Verter la mezcla en el molde y refrigerar.
  • Una vez cuajado acompañar con mermelada de fresa (calentada en el micro con una cucharita de agua), con melocotón en almíbar hecho puré o al gusto.