Ya hemos empezado Octubre, mes por excelencia de mermeladas y membrillos antes de ponernos en faena para el Halloween. Este año he comenzado por el dulce de manzana. Esta receta se la he copiado a Roski, quien a su vez se la copió a Argos y Samira (todas de Mundorecetas). En fin, » yo copio», «tu copias», «él copia», «nosotros cop…..».

Y además se la dedico a todas las nuevas lectoras que tengo en la Administración Autonómica, en especial a las de Pesca con Pepa y Angeles al frente. Gracias por leer mi blog. No dudeis en pasarme recetas ricas que seguro conoceis.

Vamos allá con este dulce super sencillo que se puede elaborar tanto en la Thermomix (como yo lo he hecho) como en el microondas, obteniendo en ambos casos, un resultado único, dulce y muy adictivo.

INGREDIENTES:

  • 650 gr. de manzana (yo he utilizado de las rojas tipo del país, pero con las Reineta queda estupendo).
  • 1 limón pelado sin piel blanca ni pepitas.
  • 500 gr. de azúcar

ELABORACION:

  • Lavamos, secamos y descorazonamos las manzanas y les quitamos todas las pepitas pero las dejamos con piel.
  • Limpiamos el limón. Le quitamos la piel, la parte blanca y las pepitas. Sólo utilizaremos la pulpa.
  • Ponemos en el vaso todos los ingredientes y programamos 30 seg. a velocidad progresiva 5-7-9.
  • Bajamos todos los restos con la ayuda de una espátula.
  • Programamos 30 min. 100º velocidad 5.
  • Al acabar el tiempo vertemos el contenido del vaso en un tupper o en otro recipiente para que enfríe y cuaje y lo guardamos en la nevera.

Si optais por hacerlo en el microondas, esta es la receta de Argos:

Ingredientes:

– 650 gr de manzana reineta limpia con piel y sin pepitas
– 500gr de azucar
– el zumo de 2 limones

Preparación:

Para 650 g de manzana reineta limpia con piel poner 500 g de azucar y el zumo de 2 limones. Poner las manzanas en el micro tapadas sin agua y cocer 10′. Triturar, añadir el zumo y el azúcar, remover y poner 20′ en el micro removiendo de vez en cuando. Dejar enfriar.