Hola, me encantan las manzanas, las verdes y aciditas y cómo no, me gustan mucho las tartas de manzana.

Hoy os dejo una facilísima y rápida de hacer. La receta es de mi madre, Charo, quien me ha enseñado lo que sé de cocina.

Resulta una tarta muy socorrida para una merienda o un café. Eso sí, al llevar el hojaldre como mucho nos aguantará 2 días. Pero bueno, no creo que os haga falta fecha de caducidad, porque de lo buena que está en 5 minutos desaparecerá.

INGREDIENTES:

• 1 plancha de hojaldre
• 3 manzanas reinetas
• Nata líquida
• Azúcar
• Mermelada de melocotón

• Estiramos la plancha de hojaldre. Si hemos utilizado hojaldre congelado, le pasamos el rodillo un poquito y colocamos en una placa de horno cubierta con papel de hornear./li>
• Pinchamos con un tenedor la base del hojaldre para que no suba al hornear y hacemos unos dobladillos pequeños por los laterales para que nos haga un borde gordito.
• Pelamos y cortamos las manzanas en gajitos finos. Los distribuimos por la placa de tal manera que quede toda cubierta y montados unos sobre otros.
• Vertemos la nata líquida por toda la superficie. La cantidad es a ojo, pero con un brik pequeño de unos 200 ml os llega.
• Espolvoreamos el azúcar por encima y horneamos a 200º unos 20 minutos, o hasta que esté la manzana caramelizada y el hojaldre doradito.
• Sacamos del horno, dejamos enfriar y pincelamos con la mermelada previamente calentada con una cuchara de agua.