Para los que os habéis apuntado a la dieta de la sardina, de chocolate, por supuesto, os traigo una nueva sugerencia chocolatera por aquello de seguir la dieta sin perder uno de nuestros ingredientes favoritos.

Este bizcocho de chocolate es una delicia, un delight que dirían nuestros hermanos anglosajones y un bizcocho altamente adictivo. Ojo! he dicho «adictivo». Así que no admito ni quejas ni reclamaciones. Sois dueños de vuestra voluntad. Yo sólo comparto.

Vamos allá!! No digo más. Ah!! Sólo darle las gracias a mi hermana Belén por el regalo del sujetanotas con base de tarta. Es que así la inspiración llega sola.

INGREDIENTES:

• 240 gr chocolate negro
• 100 gr mantequilla
• 140 gr almendra molida
• 80 gr azúcar
• 6 huevos

• Fundir la mantequilla con 140 gr de chocolate en el microondas. (yo a 600 W durante unos 3 minutos).
• Picar el resto del chocolate con la ayuda de un cuchillo para hacer pepitas.
• Batir las claras a punto de nieve incorporando el azúcar poco a poco.
• Añadir las yemas al chocolate una vez éste se haya enfríado y mezclar bien.
• Añadir la almendra molida.
• Por último, añadir las claras a punto de nieve y las pepitas de chocolate .
• Verter en un molde recubierto con papel de horno o enmantequillado y hornear de 35-40 minutos en horno precalentado a 170º.

Este bizcocho es fantástico para hacer cupcake balls, chupachups de chocolate, etc. Intentadlo porque más fácil es imposible y el resultado es éxito seguro. Os recomiendo que hagáis dos porque uno no dura nada, nada.