Pues como quien no quiere la cosa, el slogan que inicia esta entrada bien cierto es. Dentro de las recetas dulces que más hago en casa destaca esta Bica. La razón es tan sencilla como su elaboración: siempre queda bien, gusta a todo el mundo y me hace triunfar. He regalado muchas y, nunca me he encontrado con alguien a quien le disgustara. Así que «pongamos una bica en nuestra vida». El dulce siempre ayuda en momentos durillos, los endulza, ¿verdad?.

Tanto para los peques adictos a la bollería industrial (hagamos algo para evitarlo ya) o para los mayores, es un desayuno jugoso. Aunque debo reconocer que es un «poco calórica» por aquello de la mantequilla y la nata. Pero contrarestando con una pieza de fruta y un paseíto, todo arreglado.

Estos días he visto por la red muchas recetas de Bica, unas de la famosa Bica de Trives, otras de la rica Bica de Laza. Como veis, es un dulce típico de la zona de Ourense. Ana lo ha explicado muy bien en su blog Dulce Algodón, Loly la borda en el suyo O Garfelo , Almudena ha agasajado con ella en distintas ocasiones desde Almudelicias y, finalmente, Pamela de Unodedos ha realizado una bica que llega al infinito del paladar.

La que sale de mi cocina, tal vez no sea la que más sigue la receta tradicional, ya que, como soy muy vaga, jaja, me ayudo de la Thermomix. Pero debo confesar que no se puede cuestionar su exquisito sabor. Esta receta nada tiene que envidiar a otras. Si no se dice que en su preparación me he ayudado de maquinita, nadie lo sospecharía.

En este otro post de hace mucho tiempo, del 2009,  podéis ver el resultado versión Bica redonda. Un éxito!

Hoy me apetecía hacerlas individuales, por aquello de presentar la Bica de una manera distinta y personal, muy Berta, muy El Sabor de lo Dulce

En mis meriendas y mesas dulces, sean éstas tanto para desayunar como para acompañar el café o infusión de media tarde, quedan estupendas.

Y para regalar, como podéis ver, quedan muy monas. Vamos, como a mi me gusta. ¿Os apetecen?, ¿queréis que os las haga?.

INGREDIENTES:

• 300 gr harina
• 3 huevos
• 210 gr azúcar
• 150 gr mantequilla
• 200 ml nata líquida
• 1 sobre de levadura química
• Azúcar y canela en polvo para espolvorear por encima

ELABORACIÓN:

• Ponemos en el vaso de la Thermomix los huevos y el azúcar y programamos 5 min. 37º Vel 4
• Añadimos la mantequilla blandita y la nata líquida y mezclamos en Vel. 5 unos segundos.
• Incorporamos la harina mezclada con la levadura química y mezclamos en Vel. 3
• Vertemos la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
• Espolvoreamos por encima la canela en polvo mezclada con el azúcar (así conseguiremos esa costra al hornear tan rica).
• Horneamos a 170º durante 30 minutos.

¡¡¡MUACS DULCES Y TIERNOS !!!!