Bueno, bueno, lo que tenemos por aquí. Nada más y nada menos que un dulceeeeeee!!!!!!!!!!
Acudía yo a grabar mi colaboración semanal del programa Come e Fala en la Radio Galega, cuando al pasar por la calle de la Azabachería en mi Santiago de Compostela, muy cerquita de la catedral, al pasar por la tienda de alimentación Cancelada, (Azabachería, 19) especializada en productos gallegos, no pude sino parar a contemplar su escaparate, siempre lleno de productos gallegos de calidad, entre los que se encontraban estas galletas. Como imagináis, no pude reprimirme a entrar y probarlos. Es más, creo que voy a empezar un monográfico sobre los productos que se ofrecen en mi ciudad a los turistas, y que muchos lugareños desconocemos, para desmitificar lo establecido y aportar los lugares donde encontrar auténticos productos gallegos elaborados artesanalmente, como es el caso de este dulce de hoy.
En fin, el nombre es todo un desafío al Marketing Comercial, pues el Santiaguiño es una especie de marisco caracterizado por la figura que conforman sus espinas en el dorso central, que se asemeja a la cruz de Santiago. Es un marisco, diríamos emblemático de Galicia, que sólo puede ser capturado en el mes de Julio y cuya escasez hace que sea muy solicitado.
Por su parte, de la localidad pontevedresa de Carril, todos conocemos sus famosísimas almejas.
Pues ahora, la empresa Obradoiro Artesán, S.L. ha decidido comercializar este producto » Santiaguiños de Carril» que, como reza en el propio envase, es «O Dulce do Camiño», en honor a la ruta fluvial que realizó el Apóstol Santiago, patrono de Carril, para introducirse en Galicia. De hecho, en el envase aparece la ruta seguida desde O Grove hasta Santiago de Compostela.
Los Santiaguiños de Carril están elaborados con harinas gallegas de trigo y castaña, rellenos de dulce de leche y bañados de chocolate. Este envase pequeño viene con dos unidades, una bañada en chocolate blanco y la otra en chocolate negro, y tiene un precio de 2,50€. Pero también se ofrecen envases de 6 y de 12 unidades.
Al abrir la caja, se encuentran dos hermosas galletas que me recordaron a los alfajores argentinos, sólo que bañados en chocolate. Son galletas contundentes en las que se aprecia la mezcla de harinas y el relleno de dulce de leche.
Para una golosa como yo, bien, sin mucho más que añadir. El hecho de que se elaboren artesanalmente y por una empresa familiar, como lo es esta, me ha gustado. Añadir que tienen un buen tamaño para compartir, ya que son contundentes.
Tomo buena nota de estos dulces, hace 15 días que he estado en Santiago y de haberlo sabido entonces, seguro que me traía una caja……
La verdad es que tienen una pinta estupenda y sólo de imaginarme el sabor se me hace la boca agua.
Como tengo pensado volver, vete dándome más información que yo iré anotando;).
Un besote, mi solete.
Vamosalculete.
Pues cuando vuelvas dame un toque y nos vamos de paseo gastronómico.
Muacs dulces navideños
Los conocí hace dos años en el Fórum de Santiago, siendo uruguaya imaginaras que me fui de cabeza a éstos alfajores. Hablando con las chicas reconocieron su inspiración en el producto nacional por excelencia de Uruguay y Argentina, solo que con adaptaciones.
Como a ti los nombres se me cruzan bastanta, máxime si visualizo los de mi tierra. Pero está muy buenos. Un poco caros para mi gusto, ya que el precio los trasnforma en «un dulce de vez en cuando»
Muchas gracias Berta por tus halagos para con nuestros «Santiaguiños de Carril».
En Obradoiro Artesan, S.L. (es el actual nombre de la empresa que manufactura estos dulces) seguimos realizando todo el proceso de producción de una forma totalmente manual para garantizar que dulce a dulce todos y cada uno cumplan con la tradición. Podeis ver todo el proceso en nuestra página web www://obradoiroartesan.es
No es un alfajor y mucho menos, argentino. El alfajor es un dulce de origen árabe que hace ya muchos años llego a España y de aqui salto a Argentina donde sus distintas variedades son muy apreciadas y lo han hecho suyo por adopción.
Por lo que respecta a su nombre, como bien dices tu, el patrono de Carril, que es donde esta situado el obrador, es Santiago de Carril, a lo cual le hemos aplicado el diminutivo para dar nombre a nuestros dulces.
Feliz Año Santo a todos
Sole Cómo se me pudieron pasar por alto en el Forum, si creo que revisé y visité cada recoveco??.
Es cierto que me recordaron a unos alfajores que siempre hace una amiga mía caraqueña, pero la consistencia de la galleta es bien diferente.
Yo, es que todo lo que lleve dulce de leche, lo pruebo. Incluso el propio dulce de leche a cucharadas….así me va!!!
No me parecieron caros por el tamaño que tienen. Te sale a algo más de 1€ la unidad, pero creo que merece la pena. Hay pasteles en alguna pastelería que conozco que son 1,80€ y son intragables.
Muacs dulces navideños
Obradoiro Artesan S.L. bienvenidos al sabor de lo dulce y muchísimas gracias por varar e informarme.
En el envase que adquirí venía el nombre de empresa que he puesto, pero el enlace a la web sí dirige a la que me comentáis. Así que paso a cambiarlo ahora mismo.
Sin duda el tema del marketing del nombre es un alarde a mi imaginación y gusto por los preciados santiaguiños. De ahí, que cada vez que veo el nombre, no pueda sino imaginar una buena fuente de los mismos.
Visitando vuestra web y alguna publicación en prensa he visto el por qué del nombre y así lo he mencionado.
Pendientes están otros dos post más sobre las setas y sobre las flores de Santiago, que adquirí ayer con el propósito de dar a conocer productos de repostería gallegos que se escapan de la tradicional Tarta de Santiago.
Es más, en Cancelada me han hablado maravillas de vosotros y veo que los productos tienen buena salida, ya que la última caja de Flores me la llevé yo.
En un par de días podréis leer los post. Ya las hemos degustado en casa y sólo falta la opinión de la familia.
Muacs dulces navideños y deseando en poder conocer vuestro obrador.