El pasado día 2 estuvo Carlos de cumple. A pesar de intentarlo, mi baja me imposibilitó hacerle una tarta de cumple como yo quería y él se merece. Eso sí, me levanté de cama y tuvo su tarta para cenar y que no se quedara sin soplar las velas.

En sí no tiene ninguna ciencia. Es la archi conocida tarta de manzana de hojaldre que anda por otro post. La única diferencia es que ésta es redonda.

INGREDIENTES:

• 1 lámina de hojaldre fresco
• 2 y 1/2 manzanas Reineta
• 100 ml. nata líquida (35% M.G.)
• Mermelada de melocotón

• Estirar la plancha de hojaldre sobre una placa de horno cubierta con papel. Pincharla varias veces con un tenedor para que no suba( yo le hice un dobladillo alrededor para que quedara un borde más subidito).
• Disponer la manzana cortada en gajos.
• Rociar con la nata líquida.
• Hornear unos 15 min. a 200º.
• Dejar que enfríe un poco antes de pincelarla con la mermelada, calentada con una cucharadita de agua. Adornarla como más guste o directamente atacarla.