Estas magdalenas se las copié a Iabaroni de Mundorecetas. Están hechas con el Thermomix, pero se pueden hacer a mano también.

INGREDIENTES (salen 24 uds.) :

  • 350gr harina
  • 250gr azúcar
  • 250gr aceite girasol
  • 100gr nata
  • 1 sobre Royal
  • 4 huevos XL
  • Ralladura de Limón (ó 2 cdtas. esencia de limón)
ELABORACION:
  • Ponemos la mariposa en las cuchillas y batimos los huevos con el azúcar 7 min. 37º Vel.3.
  • Añadimos la ralladura de limón (yo usé esencia de limón) y programamos 6 min. Vel.3.
  • Agregamos la nata y el aceite y dejamos 3 min. Vel. 2.
  • Quitamos la mariposa y añadimos la harina y el Royal tamizados. Removemos con la espátula y programamos 5 seg.Vel.6. Volvemos a remover con la espátula y dejamos reposar en el mismo vaso durante unos 10 min..
  • Rellenamos las càpsulas unos 2/3 y espolvoreamos con azúcar. Dejamos reposar.
  • Precalentamos el horno a 230º. Al meter las magdalenas bajamos la temperatura a 210º. Yo las tuve unos 18 min.

Magdalenas de Nata